Предлагаем блюдо, приготовленное согласно древним грузинским традициям, которое можно отведать в ресторане «Дом на Мадатове».
350
350
г
форели
100
100
г
грецких орехов
75
75
г
сливочного масла
40
40
г
кукурузной муки
150
150
мл
гранатового сока
50
50
г
гранатовых зёрен
15
15
г
редиса
Обработайте форель, выньте косточки и хребет. Измельчённый грецкий орех мешайте с тёплым маслом до тех пор, пока масса не станет однородной.
Выложите очищенную рыбу в посуду для запекания, сверху намажьте орехово-масляной массой так, чтобы филе полностью было покрыто ею.
Запекайте при температуре 210-250 градусов 15 минут. А пока приготовим соус: гранатовый сок, гранатовые зерна, масло, нарезанную редиску и соль кладём в маленькую кастрюлю для соуса и доводим до кипения.
Сервировка
Залейте готовую форель гранатовым соусом. Приятного аппетита! (Интерьер на фотографиях принадлежит ресторану «Дом на Мадатове»)
Нажмите здесь, если вы уже это приготовили
30-60 минут
Cредняя сложность
201-500 Ккал
