Search
Or
Печёная форель с орехами в гранатовом соусе
30-60 Min
Cредняя сложность
Легкое блюдо
201-500 Kcal

Предлагаем вам блюдо, приготовленное по ожившим древним грузинским традициям, которое вы можете отведать в ресторане "Дом на Мадатове". 

ingredients
350 350 г форели
100 100 г грецких орехов
75 75 г сливочного масла
40 40 г кукурузной муки
150 150 г гранатового сока
50 50 г гранатовых зёрен
15 15 г редиски
step 1
Обработайте форель, выньте все косточки и хребет. Измельчённый грецкий орех перемешайте с тёплым маслом до тех пор, пока масса не станет единой.
step 2
Выложите очищенную рыбу в посуду для выпечки, сверху намажьте орехово-масляной массой высотой 2 мм так, чтобы филе полностью было покрыто ею.
step 3
Печём на температуре 210-250 градусов в течение 15 минут. А пока приготовим соус: гранатовый сок, гранатовые зерна, масло, нарезанную редиску и соль кладём в маленькую кастрюлю для соуса и доводим до кипения.

How To Serve

Залейте готовую форель гранатовым соусом. Приятного аппетита! (Интерьер на фотографиях принадлежит ресторану "Дом на Мадатове")