Search
Or
Печёная форель с орехами в гранатовом соусе
30-60 Min
Cредняя сложность
Легкое блюдо
201-500 Kcal

Предлагаем блюдо, приготовленное согласно древним грузинским традициям, которое можно отведать в ресторане «Дом на Мадатове».

ingredients
350 350 г форели
100 100 г грецких орехов
75 75 г сливочного масла
40 40 г кукурузной муки
150 150 мл гранатового сока
50 50 г гранатовых зёрен
15 15 г редиса
step 1
Обработайте форель, выньте косточки и хребет. Измельчённый грецкий орех мешайте с тёплым маслом до тех пор, пока масса не станет однородной.
step 2
Выложите очищенную рыбу в посуду для запекания, сверху намажьте орехово-масляной массой так, чтобы филе полностью было покрыто ею.
step 3
Запекайте при температуре 210-250 градусов 15 минут. А пока приготовим соус: гранатовый сок, гранатовые зерна, масло, нарезанную редиску и соль кладём в маленькую кастрюлю для соуса и доводим до кипения.

How To Serve

Залейте готовую форель гранатовым соусом. Приятного аппетита! (Интерьер на фотографиях принадлежит ресторану «Дом на Мадатове»)