Телятина в тархуновом соусе

60+ Min

Cредняя сложность

Легкое блюдо

201-500 Kcal

Предлагаем вам весеннее блюдо из мягкой нежной телятины и свежего тархуна, которое поможет вашему организму усвоить все полезные вещества и создаст весеннее настроение.

ingredients

1 1 кг телятины

2 2 красных болгарских перца

2 2 зелёных болгарских перца

50 50 г розмарина

4 4 лимона

3 3 связки тархуна

300 300 мл оливкового масла

500 500 мл сливок

30 30 г микса перцев

3 3 зубчика чеснока

step 1

Приготовьте маринад для мяса. Телятину помойте и нарежьте кубиками. Залейте 250 миллилитрами оливкового масла, добавьте розмарин, перец и лимон. Оставьте на 2 часа.

step 2

Помойте тархун и вместе со сливками измельчите в блендере. Очистите мясо от приправ и поместите в кастрюлю. Тушите в маринаде в течение 1 часа на медленном огне в закрытой кастрюле.

step 3

Проверьте, если мясо стало мягким, добавьте тархуновый соус и кипятите ещё 5 минут. Посолите по вкусу. Для приготовления гарнира нарежьте болгарский перец и потушите в сковороде на оливковом масле. Поперчите.