Телятина в Тархуновом соусе

60+ Min

Cредняя сложность

Легкое блюдо

201-500 Kcal

Предлагаем вам весеннее блюдо из мягкой и нежной телятины и свежего тархуна, которое поможет вашему организму усвоить все необходимые и полезные вещества и создаст весеннее настроение.

ingredients

1 1 кг телятины

2 2 болгарских перца красных

2 2 болгарских перца зеленых

50 50 г розмарина

4 4 лимона

3 3 связки тархуна

300 300 мл оливкового масла

500 500 г сливок

30 30 г перечного микса

3 3 зубчика чеснока

step 1

Делаем маринад для мяса. Телятину моем и нарезаем кубиками. Заливаем оливковым маслом (250 мл), добавляем розмарин, перец и лимон. Оставим на 2 часа.

step 2

Моем тархун и вместе со сливками нарезаем в блендере. Еще раз очистите мясо от приправ и поместите в кастрюлю. Тушим вместе с соком маринада в течение 1 часа на медленном огне в закрытой кастрюле.

step 3

Проверяем, если мясо стало мягким, добавляем тархуновый соус и кипятим еще в течение 5 минут. Солим по вкусу. Для приготовления гарнира нарежьте болгарский перец и потушите в сковороде на масле. Поперчите.