Search
Or
Булочки с фисташковым кремом
30-60 Min
Cредняя сложность
Легкое блюдо
201-500 Kcal
ingredients
350 350 г муки
2 2 чайной ложки дрожжей
50 50 г сахара
1 1 щепотка соли
1 1 яйцо
210 210 мл молока
80 80 г масла
Начинка
1 1 ванильный стручок
500 500 г молока
6 6 яичных желтков
125 125 г сахара
40 40 г разрыхлителя
25 25 г масла
25 25 г фисташковой пасты
step 1
Все сухие ингредиенты соединить в отдельной посуде. Расплавим масло, добавим яйцо и молоко. Зальем сухие ингредиенты и слепим тесто. Подождем, пока тесто поднимется, которое должно вырасти в 2-3 раза.
step 2
Сварим крем. Нагреем молоко, отдельно взобьем яичные желтки с сахаром и разрыхлителем, зальем молоком. Это всё вместе вернем в кастрюлю и сварим. Когда станет густой, уберем с огня и добавим масло с фисташковым кремом. Хорошо перемешаем и дадим остыть. До использования еще раз взобьем миксером.
step 3
Поднявшееся тесто раскатаем и вырежем треугольники. Мажем их кремом и заворачиваем как круассан. Кладем на жаровню для выпечки на расстоянии 5 см. друг от друга. Дадим тесту подняться еще немного, чтобы булочки получились более мягкими. Сверху намажем желток тонким слоем. Разогреем печь до 180 градусов и выпекаем булочки в течении 25-ти минут, пока они не примут коричневато золотистый цвет.

How To Serve

Дайте булочкам остыть и Наслаждайтесь !