Суп с маленькими хинкали

60+ Min

Cредняя сложность

201-500 Kcal

Этот суп вылечит любое похмелье, даже новогоднее!

ingredients

400 400 г муки

300 300 г фарша

2 2 луковицы

2 2 яйца

1/2 1/2 чайной ложки красного перца

10 10 г укропа

15 15 г петрушки

200 200 мл сухого белого вина

300 300 мл сливок

250 250 г крем-сыра

3 3 зубчика чеснока

соль по вкусу

step 1

Высыпьте в миску муку, добавьте соль и яйца. Влейте немного холодной воды и замесите тесто. Оберните его пищевой плёнкой и подержите в холодильнике в течение 30 минут. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, красный перец и соль. Хорошо перемешайте.

step 2

Раскатайте тесто. Поделите его на шарики и раскатайте их. Поместите начинку внутрь и слепите маленькие хинкали. Вскипятите воду. Добавьте вино, через 2 минуты – сливки и крем-сыр. Посолите и помешайте. Бросьте в кипящий отвар хинкали и варите в течение 7 минут.