Суп с маленькими хинкали

60+ Min

Cредняя сложность

201-500 Kcal

Этот суп может вылечить любое похмелье, даже новогоднее!

ingredients

400 400 г муки

300 300 г фарша

2 2 луковицы

2 2 яйца

1/2 1/2 чайной ложки красного перца

10 10 г укропа

15 15 г петрушки

200 200 мл белого сухого вина

300 300 мл сливок

250 250 г крем-сыра

3 3 зубчика чеснока

Соль по вкусу

step 1

Поместите в миску муку, соль и яйца. Добавьте немного холодной воды и замесите тесто. Оберните его пищевой плёнкой и подержите в холодильнике в течение 30 минут. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук, красный перец и соль. Хорошо перемешайте.

step 2

Раскатайте тесто. Вырежьте овалы диаметром 4 мм и раскатайте их. Поместите начинку внутрь и слепите маленькие хинкали. Вскипятите воду. Добавьте вино, через две минуты сливки и крем-сыр. Посолите и перемешайте. Положите в кипящий отвар хинкали и варите в течение 7 минут.