We won't spam your account. Set your permissions during sign up or any time afterward.
Перепел в вине
30-60 Min
Cредняя сложность
201-500 Kcal
|
ingredients
Portions: 1
Portions: 2
Portions: 3
Portions: 4
Portions: 5
Portions: 6
Portions: 7
Portions: 8
Portions: 9
Portions: 10
Portions: 11
Portions: 12
Portions: 13
Portions: 14
Portions: 15
Portions: 16
Portions: 17
Portions: 18
Portions: 19
Portions: 20
1
1перепел
200
200
мл вина саперави
200
200
мл оливкового масла
3
3
зубчика чеснока
4
4перепелиных яйца
60
60
г грибов
100
100
г кедровых орехов
20
20
г сливочного масла
200
200
г петрушки
200
200
г лимона
50
50
г грецких орехов
10
10
г редиса
Грузинский сыр кальти
step 1
Поместите в блендер петрушку, грецкие орехи, зубчик чеснока, кедровые орешки и тёртый кальти. Хорошо взбейте. Переложите в маленькую миску и залейте лимонным соком и оливковым маслом. Отварите перепелиные яйца. Оставьте только желток.
step 2
Разогрейте сковороду до высокой температуры. Посолите перепёлку и жарьте на оливковом масле вместе с чесноком. Добавляйте немного вина каждые 3 минуты. Когда перепел будет готов, намажьте его маслом.
step 3
Поджарьте грибы.
How To Serve
Налейте соус на тарелку. Затем выложите на него перепела. Сбоку от птицы положите грибы и яйца. Подавайте с красными ягодами и редисом.