Search
Or
Кекс из лимона и черной смородины
60+ Min
Простой
201-500 Kcal
ingredients
300 300 г муки
10 10 г разрыхлителя
70 70 г крем сыра
90 90 мл молока
270 270 г сахара
3 3 яйца
3 3 лимона
170 170 г сливочного масла
Черная смородина
step 1
Это один из самых нежных кексов, который я когда-либо делала. Для правильного результата, достаньте ингредиенты заранее, чтобы у них была общая температура. Все сухие ингредиенты соедините в чаше венчиком: мука, разрыхлитель. В кружке соедините крем-сыр и молоко. Хорошо размешайте. Натрите цедру трёх лимонов.
step 2
Взбейте микскером сахар, масло и цедру. По одному введите все яйца. В два этапа всыпьте сухие ингредиенты, чередуя их смесью молока и сыра. Вы должны получить гладкое приятное тесто. Голубику обваляйте в муке, это не даст ягоде оседать на дно кекса. Можно взять любые ягоды, и даже замороженные (тогда не размораживайте их). Добавьте ягоду в тесто, перемешайте лопаткой.
step 3
Подготовьте форму размером: 25х20х7 см. Аккуратно переложите тесто. Выпекайте при 180 градусах 40-60 минут до полной готовности. Из-за наличия творожного сыра тесто получается довольно плотным, поэтому делайте всё строго по рецепту, с весами и каждый раз хорошо промешивайте тесто, после добавления каждого нового ингредиента. Готовому кексу дайте немного остыть и заверните в пленку (прямо в форме) на ночь.

How To Serve

Следующим утром у вас будет самый нежный и сочный кекс.