Search
Or
Гороховый суп
30-60 Min
Простой
0-200 Kcal

Это очень простой и вкусный рецепт. Вы можете наслаждаться этим супом как тёплым, так и холодным - я предпочитаю холодный.

Очень важно использовать свежий или замороженный горох.

ingredients
150 150 г мяты
80 80 г петрушки
70 70 г сметаны
40 40 г зелёного лука
20 20 г зелёного гороха
180 180 г зелёного гороха
20 20 г сливочного масла
1 1 л овощного бульона
20-25 20-25 мл лимонного сока
step 1
Возьмите кастрюлю, мелко нарежьте лук и обжарьте его в масле. Когда лук будет готов, добавьте горох. Жарьте горошек не более 2 минут, он должен оставаться зеленым, затем добавьте 250 мл. уже приготовленного несолёного овощного бульона (горячего).
step 2
Теперь пришло время взбить наш суп в блендере. Добавьте листья мяты и петрушку.
step 3
Взбейте смесь и налейте оставшийся бульон.
step 4
Добавьте соль по вкусу. Суп должен быть гладким и однородным. Вы можете хранить его в холодильнике 2-3 дня.

How To Serve

Смешайте сметану с 20-30 мл. воды и добавьте при подаче в тарелку. Посыпьте суп мелко нарезанным зелёным луком.