Говядина Веллингтон

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Сложный

Калории

500+ калорий

Тип еды

Основное блюдо

Сочетается с

Borjomi лимонад с тархуном

Автор рецепта

Маико Наврозашвили

Ингредиенты

говяжья вырезка

1 килограмм

бекон

500 грамм

Грибы шампиньоны

800 грамм

Лук

1 головка

Гранулированная горчица

3 чайная ложка

Яйцо

1 кусок

Слоёное тесто

700 грамм

Оливковое масло

100 миллилитр

Соль

2 чайная ложка

Чеснок

2 зубчик

Тмин

1 чайная ложка

шаг

Посолите мясо и обжарьте на сковороде со всех сторон. Смажьте горчицей и отложите. Вымойте и мелко нарежьте грибы, чеснок и лук. Обжарьте на сковороде. Приправьте солью и тмином.

шаг

Поместите бекон на пищевой пластик, выложите на него жареные грибы, поместите мясо посередине и заверните в рулет. Поместите в холодильник на 20 минут.

шаг

Раскатайте тесто. Осторожно удалите пластик с с бекона и поместите его в тесто. Заверните в рулет снова.

шаг

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте в течение 40 минут.

служить

Подавайте с сухим красным вином.

Comments