Поставьте на огонь и дождитесь пока маса станет карамельного цвета. В это время, в отдельных емкастях вскипятите сливки и ром. Снимите карамель с огня, добавьте масло, после, сливки и ром. Насыпьте сухофрукты в карамель, переложите массу в тарталетки.