Нуга всеми любимый десерт, который готовиться из сиропа глюкозы. Его довольно сложно купить, по этому, мы используем мед.
800
800
г
меда
500
500
г
сахара
4
4
яйца
5
5
г
ванильного экстракта
20
20
г
лимонной цедры
15
15
г
миндаля
15
15
г
фисташек
15
15
г
грецких орехов
15
15
г
изюма
10
10
г
апельсиновой цедры
В первую очередь, поместите в сковороду 800 г меда и добавьте 500 г сахара. Постоянно помешивайте.
В это время надо взбить 4 яйчных белка.
Подготовьте нужную посуду, поместите в нее пищевую пленку.
Уменьшите огонь у сахара и меда, медленно добавьте белки и постоянно помешивайте. После, добавьте 2-3 капли ванильного экстракта, 1 столовую ложку лимонной цедры, 1 столовую ложку апельсиновой цедры и ¼ чайной ложки соли. Помешивайте массу 40 минут.
Добавьте орехи и изм, переложите в посуду и остудите в холодильнике.
How To Serve
Приятного аппетита!
Click if you already have prepared