Новогодняя нуга

60+ Min

Простой

Нуга всеми любимый десерт, который готовиться из сиропа глюкозы. Его довольно сложно купить, по этому, мы используем мед.

ingredients

800 800 г меда

500 500 г сахара

4 4 яйца

5 5 г ванильного экстракта

20 20 г лимонной цедры

15 15 г миндаля

15 15 г фисташек

15 15 г грецких орехов

15 15 г изюма

10 10 г апельсиновой цедры

step 1

В первую очередь, поместите в сковороду 800 г меда и добавьте 500 г сахара. Постоянно помешивайте. В это время надо взбить 4 яйчных белка.

step 2

Подготовьте нужную посуду, поместите в нее пищевую пленку.

step 3

Уменьшите огонь у сахара и меда, медленно добавьте белки и постоянно помешивайте. После, добавьте 2-3 капли ванильного экстракта, 1 столовую ложку лимонной цедры, 1 столовую ложку апельсиновой цедры и ¼ чайной ложки соли. Помешивайте массу 40 минут.