Новогодняя нуга

Нуга — всеми любимый десерт, который готовится из сиропа глюкозы. Его сложно купить, поэтому мы используем мёд.

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

0-250 калорий

Тип еды

Десерт

Сочетается с

Borjomi лимонад с грушей

Автор рецепта

Лука Начкебия

Ингредиенты

Мед

800 грамм

Сахар

500 грамм

Яйцо

4 кусок

Ванильный экстракт

5 грамм

Лимонная цедра

20 грамм

миндаля

15 грамм

фисташек

15 грамм

Грецкий орех

15 грамм

Изюм

15 грамм

Цедра апельсина

10 грамм

шаг

Выложите в сковороду 800 граммов мёда и добавьте 500 граммов сахара, нагрейте, постоянно помешивая. В это время надо взбить 4 яичных белка.

шаг

Подготовьте нужную ёмкость, выстелив её пищевой плёнкой.

шаг

Уменьшите огонь под сковородой, медленно введите белки, постоянно помешивая. Потом добавьте 2-3 капли ванильного экстракта, 1 столовую ложку лимонной цедры, 1 столовую ложку апельсиновой цедры и ¼ чайной ложки соли. Помешивая, нагревайте массу 40 минут.

шаг

Добавьте орехи и изюм, переложите в посуду и остудите в холодильнике.

служить

Приятного аппетита!

Comments