Search
Or
Куриный рулет "A-ля итальяно"
30-60 Min
Cредняя сложность
201-500 Kcal

Куриная грудка сама по себе не отличается богатым вкусом или текстурой, по этому, я решил приготовить рулет. Сыр, прошутто и томаты придадут продукту неповторимый вкус. 

ingredients
3 3 куриных филе
500 500 г прошуто
100 100 г тонко нарезаной моцареллы
50 50 г кураги
20 20 г изюма
50 50 г яблок
50 50 г шпината
15 15 г базилика
40 40 г щавеля
70 70 г вяленых помидоров
120 120 мл сливок
5 5 г чеснока
100 100 мл белого сухого вина
step 1
Порежьте куриную грудку посередине, так, чтобы у нее была форма бабочки. Заверните в пищевую пленку и отбейте. Посыпьте солью и перцем. Положите прошутто, сыр, вяленые помидоры и заверните в рулет. Потом заверните рулет в пищевую пленку, как конфету, завяжите кончики и варите в кипящей воде примерно 15 минут.
step 2
В это время, нарежьте два вяленых томата, курагу, изюм, зелень и яблоки (яблоки полейте лимонным соком). Смешайте ингредиенты - это наш салат.
step 3
Вареный рулет достаньте, посолите, обваляйте в муке и поджарьте.
step 4
Для соуса нарежьте чеснок, залейте вином и тушите пока половина жидкость не испариться. После, залейте сливками и постоянно помешивайте. Под конец, добавьте мелко нарезаный сыр.

How To Serve

Нарежьте рулет на кружочки, положите рядом салат и залейте соусом.