100
100
г
вареных и чищеных каштанов
200
200
г
риса
40
40
г
лука шалот
10
10
г
чеснока
1/4
1/4
калти (сыр)
50
50
мл
бренди
75
75
г
прошутто или бекона
20
20
мл
оливкового масла
800
800
мл
говяжьего бульона
15
15
г
чабера (кондари)
75
75
г
сливочного масла
Потушите на оливковом масле мелко нарезанный лук, кондари, чеснок и прошутто.
Добавьте рис и продолжите тушить ещё 5 минут.
Добавьте бульон, постоянно помешивая. Когда жидкость испарится, добавьте следующую порцию и продолжайте, пока рис не станет «альденте».
Добавьте мелко нарезанный каштан и бренди. Тушите ещё 2 минуты, потом добавьте сливочное масло и сыр.
Приправьте солью и перцем.
Сервировка
Выложите на тарелку и подавайте блюдо горячим.
Нажмите здесь, если вы уже это приготовили
29 
26 
30-60 минут
Простой
0-200 Ккал
