Мамалыга из могара (гоми)

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Лёгкое

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Основное блюдо

Сочетается с

Borjomi лимонад с цитрусом

Автор рецепта

Гиоргий Иосава

Ингредиенты

порций :

муки могара

9 грамм

зёрен могара

167 грамм

шаг

Промойте зёрна под проточной водой и поставьте вариться в кастрюлю с толстым дном. На 1 килограмм зёрен добавьте 1 литр слегка подсоленной воды.

шаг

За пару минут до готовности зёрен добавьте муку, помешивая.

шаг

Выкладывайте готовое гоми мокрой деревянной ложкой. В Самегрело её называют ჩოგანი — ракетка.

служить

Подавайте к столу с сыром сулугуни.

Комментарий