Search
Or
Паштет из куриной печени
30-60 Min
Простой
201-500 Kcal
ingredients
1 1 кг куриной печени
1 1 головка лука
3 3 яйца
250 250 мл молока
50 50 мл сливок
30 30 мл коньяка
100 100 г топленого масла
1 1 щепотка муската
10 10 г тимьяна
соль и перец - по вкусу
step 1
Замочите печень в молоке и оставьте в холодильнике на два часа.
step 2
Порежьте лук. Поджарьтена масле, вместе с печенкой. Налейте в сковороду коньяк. Постарайтесь не пережарить печень, она должна быть нежной.
step 3
Сварите три яйца. Достаньте желток и взбейте в блендере вместе со сливками и приправами.
step 4
Процедите паштет через сито.

How To Serve

Перенесите в баночки и залейте топленым маслом. Масло создает защитный слой и паштет будет хранится дольше.