Search
Or
Яйца по-шотландски
60+ Min
Cредняя сложность
ingredients
600 600 г говяжего фарша
10 10 яиц
2 2 головки лука
4 4 зубчика чеснока
2 2 г сушеного кориандра
2 2 г тмина
2 2 г черного перца
200 200 г муки
300 300 г хлебных крошек
1 1 чайная ложка соли
800 800 г бататы
2 2 г мускатного ореха
50 50 г сливочного масла
100 100 мл сливок
1 1 щепотка красного перца
step 1
Сварите 6 яиц. К фаршу добавьте мелко нарезаный лук и приправы. Посолите. Почистите и остудите вареные яйца. Заверните в фарш.
step 2
Поместите в отдельные миски муку, хлебные крошки и взбитые яйца. Положите котлеты с начала в муку, потом в яйца, а под конец, в хлебные крошки. Залейте в кастрюлю подсолнечное масло и разогрейте до 170 градусов. Поджарьте котлеты в этом масле.
step 3
Почистите батат, нарежьте на мелкие кубики и сварите. Сделайте пюре добавив сливки, сливочное масло, мускатный орех. Приправьте солью и перцем.

How To Serve

Переложите на тарелку. Подавайте в теплом виде.