Search
Or
Кус эрбо
30-60 Min
Простой
201-500 Kcal

Кус эрбо – блюдо из Хевсурети. На родном языке означает «черепашье топлёное масло». К сожалению, мне неизвестно, почему это блюдо так называется. Для нас главное то, что оно очень простое в приготовлении – и очень вкусное.

ingredients
150 150 г картошки
40 40 г мягкого имеретинского сыра
20 20 г топлёного масла
5 5 г чеснока
step 1
Сварите картофель с кожурой, остудите и натрите на крупной тёрке.
step 2
Разогрейте сковороду, растопите масло и положите зубчик чеснока, но достаньте его до того, как он почернеет. Засыпьте протёртую картошку и обжарьте.
step 3
Натрите сыр на мелкой тёрке. Его можно засыпать прямо на сковороду или разложить картофель в маленькие огнеупорные формы, посыпать сыром и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 3-4 минут.

How To Serve

Наше блюдо довольно жирное, поэтому не забудьте запить кус эрбо «Боржоми»!