Баклажановое сациви с палочками мамалыги

Время на подготовку

30-60 мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Основное блюдо

Сочетается с

Минеральная вода «Borjomi»

Автор рецепта

Гиоргий Иосава

Ингредиенты

желтый цветок

1 чайная ложка

Уцхо Сунели

2 чайная ложка

сухой кориандр

2 чайная ложка

Корица

1 щепотка

зёрнышка гвоздики

3 кусок

Чеснок

3 зубчик

Грецкий орех

600 грамм

Лук

200 грамм

Баклажан

2 килограмм

шаг

Поджарьте баклажаны на гриле или запеките в духовке.

шаг

Потушите лук и чеснок. Очистите баклажаны от кожицы.

шаг

Сварите овощной бульон или используйте кипячёную воду. Выложите в миску приправы, молотые орехи и закипятите вместе с водой/бульоном.

шаг

Залейте баклажаны и лук ореховым соусом.

служить

Подавайте блюдо холодным. Кроме того, вы можете приготовить мамалыгу, выложить ее в форму высотой 1,5 сантиметра, остудить, нарезать тонкими полосками и обжарить.

Comments