Баклажанное сациви с палочками мамалыги

60+ Min

Простой

201-500 Kcal

ingredients

2 2 кг баклажанов

200 200 г лука

600 600 г орехов

3 3 зубчик чеснока

2-3 2-3 зерна гвоздики

1 1 щепотка корицы

2 2 чайная ложка сушеного кориандра

2 2 чайная ложка уцхо-сунели

1 1 чайная ложка шафрана

step 1

Поджарьте баклажаны на гриле, или запеките в духовке.

step 2

Потушите лук и чеснок. Очистите баклажаны от кожицы.

step 3

Сварите овощной бульон, или используйте кипячёную воду. Поместите в миску приправы, молотые орехи и вскипятите вместе с водой / бульоном.

step 4

Залейте баклажаны и лук ореховым соусом.

Подавайте холодным. Кроме того, вы можете приготовить мамалыгу, поместить её в форму высотой 1.5 см, остудить, нарезать тонкими полосками и обжарить.

Click if you already have prepared

Save

Sign Up