Search
Or
Баклажанное сациви с палочками мамалыги
60+ Min
Простой
201-500 Kcal
ingredients
2 2 кг баклажанов
200 200 г лука
600 600 г орехов
3 3 зубчик чеснока
2-3 2-3 зерна гвоздики
1 1 щепотка корицы
2 2 чайная ложка сушеного кориандра
2 2 чайная ложка уцхо-сунели
1 1 чайная ложка шафрана
step 1
Поджарьте баклажаны на гриле, или запеките в духовке.
step 2
Потушите лук и чеснок. Очистите баклажаны от кожицы.
step 3
Сварите овощной бульон, или используйте кипячёную воду. Поместите в миску приправы, молотые орехи и вскипятите вместе с водой / бульоном.
step 4
Залейте баклажаны и лук ореховым соусом.

How To Serve

Подавайте холодным. Кроме того, вы можете приготовить мамалыгу, поместить её в форму высотой 1.5 см, остудить, нарезать тонкими полосками и обжарить.