Зелёная фасоль по-аджарски

30-60 Min

Cредняя сложность

201-500 Kcal

ingredients

150 150 г зелёной фасоли

2 2 лука-порея

15 15 г кинзы

20 20 г базилика

30 30 г орехов

15 15 г зелёного перца

50 50 г сметаны

50 50 г мацони

10 10 г чеснока

50 50 г лимона

120 120 г куриного филе

100 100 мл подсолнечного масла

step 1

Помойте фасоль, отрежьте кончики и поломайте по желаемому размеру (можно использовать французскую замороженную фасоль – вкус будет более пикантным). Отварите фасоль в солёной воде с лимоном. Как только бобы будут готовы, переложите их в ледяную воду, чтобы прекратить процесс приготовления.

step 2

Взбейте в блендере лук-порей, кориандр, базилик, грецкий орех, зелёный перец, чеснок, лимонную цедру, лимонный сок, сметану и мацони. Соль и перец - по вкусу.