Зелёная фасоль по-аджарски

Помойте фасоль, отрежьте кончики и поломайте стручки на кусочки желаемого размера (можно использовать французскую замороженную фасоль — вкус будет более пикантным). Отварите фасоль в солёной воде с лимоном. Как только бобы будут готовы, выложите их в ледяную воду, чтобы прекратить процесс приготовления.

Взбейте в блендере лук-порей, кориандр, базилик, грецкий орех, зеленый перец, чеснок, лимонную цедру, лимонный сок, сметану и мацони. Соль и перец — по вкусу.

Поджарьте филе на гриле, остудите и порежьте на продолговатые кусочки. Перемешайте курицу с фасолью и соусом.

Переложите блюдо в красивую тарелку и украсьте базиликом.