Search
Or
Кабачковый салат с мятным соусом
30-60 Min
Простой
Легкое блюдо
0-200 Kcal
ingredients
500 500 г кабачков
100 100 г абрикосов
70 70 г черной клюквы
50 50 г рукколы
6 6 чайная ложка оливкового масла
3 3 чайная ложка лимонного сока
2 2 чайная ложка сахара
50 50 г мяты
step 1
Хорошо помойте и почистите ингредиенты. Если у кабачков повреждена кожица, обязательно почистите их и нарежьте тонкими кусочками. Порезанные кусочки еще раз нарежьте и положите в миску.
step 2
Взбейте в блендере лимонный сок, мяту и оливковое масло. Залейте соусом кабачки и оставьте мариноваться на 30 минут.
step 3
Порежьте абрикосы дольками, положите на тарелку маринованные кабачки и украсьте их абрикосами, клюквой и рукколой.

How To Serve

Кабачковый салат -- идеальная закуска для жарких летних дней. Освежающий аромат мяты и "Боржоми" помогут вам справиться с жарой.