Search
Or
Теплый салат из нута с базиликом
30-60 Min
Простой
Легкое блюдо
1
201-500 Kcal

Нут – прекрасная пища во время поста. По своим питательным свойствам он может даже заменить мясо. Я решила приготовить салат с ароматным базиликом и пармезаном.

ingredients
60 60 г нута
15 15 г базилика
5 5 г зеленого лука
20 20 г кедровых орехов
20 20 г пармезана
5 5 г чеснока
30 30 г оливкового масла
10 10 г мяты
20 20 г проростков зелени
60 60 г помидоров черри
70 70 г лимона
50 50 г авокадо
step 1
Нут промыть, наполнить кастрюлю водой и варить под крышкой в течение 4-5 часов. Время от времени проверять, чтобы вода не испарилась. Если вы легко разминаете нут пальцами, значит, он готов. Процедите. Следует также удалить с нута кожицу (легче это делать, добавив воды).
step 2
Теперь готовим ингредиенты салата. Нарезаем томаты, натираем пармезан, обрываем листья базилика и мяты. Авокадо добавляем перед самой подачей к столу.
step 3
Разогреваем сковородку; на оливковом масле жарим измельченный чеснок. Для большего аромата можно добавить молотый перец и стебли базилика. Чеснок должен поджариться до золотистого цвета. Стоит немного поджарить и нут. Добавьте к нему лимонную цедру и снимите сковородку с огня. Нут можно смешать с остальными ингредиентами теплым, а можно дать ему остыть. В завершение добавьте в салат оливковое масло и лимонный сок (заправить можно и другими ингредиентами, которые вам по душе). Посыпьте салат пармезаном и кедровыми орешками.

How To Serve

Любой салат станет красивее, если смешать в нем разноцветные ингредиенты. Подавайте салат в большой миске. Украсьте его проросшей зеленью или листьями салата.