Search
Or
Американские печенья

Наверно все любят кукис - американские печенья с хрустящими краями и   немного влажной серединкой. Соблюдая общий принцип приготовления, вы сможете испечь самые разные виды этого печенья. В тесто можно добавить 1 чайную ложку шоколадной или ореховой пасты, кусочки белого или черного шоколада, разные орехи, сухофрукты и т.д.

 

 Вам понадобится:

  • Сливочное масло – 100 г
  • Сахар – 120 г*
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – 175 г**
  • Сода – ½ ч. л.
  • Разрыхлитель – ½ ч. л.
  • Щепотка соли
  • Шоколадные капли –50 г

 

За 1 час до начала приготовления достаньте масло и яйца из холодильника.

Разотрите масло с сахаром до получения воздушной массы. Добавьте яйца и хорошо взбейте.

В муку добавьте соду, разрыхлитель и соль, высыпьте в масляную массу и хорошо вымешивайте деревянной ложкой, пока мука полностью не впитается. В самом конце добавьте    шоколадные капли или мелко наломанный шоколад.

Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник как минимум на 1 час.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

На противень выстелите бумагу для выпечки, берите тесто столовой ложкой, формируйте шарики и выкладывайте на противень на достаточном расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке тесто сильно увеличивается в объеме. Распределите все тесто на два противня.

Выпекайте 10-12 минут

 

 * Можно использовать как белый, так и коричневый сахар, или смешать их в пропорции 50/50.

** Муку высшего сорта можно заменить крупнозернистой мукой. Так печенья будут более полезными.