Search
Or
Еда в Декабре

Декабрь, происходит от греческого слова Дека - Десять. По старому календарю он являлся десятым месяцем, но теперь это двенадцатый, и совсем уже конец года. Этим месяцем завершается годовой цикл наших сезонных продуктов. Про мандарины мы недавно писали, а вот вам остальной список:


Апельсины 
Относятся к вечнозеленым плодовым деревьям рода Цитрус семейства Рутовые, имеет различную высоту (от 4 до 12 м), отличаются кожистыми, овальными листьями, белыми обоеполыми одиночными цветками или соцветьями. Плоды апельсина – это многогнездная ягода с светло-желтой или красновато-оранжевой окраской, кисло-сладкой сочной мякотью. Родом апельсин из Юго-Восточной Азии, сейчас же его выращивают во многих станах с тропическим или субтропическим климатом (например, в Грузии, Дагестане, Азербайджане, Краснодарском крае, в странах Средней Азии, Италии, Испании, Египте, Марокко, Алжире, Японии, Индии, Пакистане, США и Индонезии, на юге Франции). «Сахарными» сортами апельсина являются Mosambi и Sukkari. В плодах апельсина содержится витамин А, В2, РР, В1, С, магний, натрий, фосфор, калий, кальций, железо. Апельсины имеют противовоспалительное, противовирусное, противоаллергическое и противоцинготное свойство. Поэтому их рекомендуют при малокровии, анемии, потере аппетита, несварении желудка, вялости и слабости, атеросклерозе, гипертонической болезни, болезнях печени, подагре, ожирении, цинге, запорах. Регулярное употребление апельсинов тонизирует организм, оказывает омолаживающее воздействие, способствует очищению крови, заживлению ран и язв, препятствует развитию тромбов. В кулинарии апельсины используются для приготовления салатов, соусов, коктейлей, десертов, сока, мороженного, компотов, ликеров и выпечки.

Ананас
Относится к наземным травянистым растениям семейства Бромелиевые, отличается колючим листьями и стеблем, многочисленными придаточными корнями, которые развиваются непосредственно в пазухах листьев. Соплодия ананаса образуются срастающимися бессемянными плодами и мясистой осью соцветия. Родиной ананаса считается тропическая Америка, но в современном мире он широко распространен во множестве стран, как ценная промышленная культура. Мякоть ананаса содержит витамин В1, В12, В2, РР, А, органические кислоты, пищевые волокна, калий, фосфор, кальций, медь, железо, цинк, марганец, магний, фермент бромелин, йод. Полезные вещества ананаса понижают артериальное давление, стимулируют пищеварение, разжижают кровь, притупляют чувство голода, способствуют похудению, повышают содержание серотонина в крови, омолаживают организм, выводят лишнюю жидкость из организма. А также предотвращают развитие атеросклероза, тромбоза сосудов, инсульта и инфаркта миокарда. Кроме этого, ананас используется для лечения бронхита, артрита, пневмонии, инфекционных заболеваний, заболеваний центральной нервной системы. В кулинарии ананасы используются для приготовления десертов, салатов, мясных блюд. А вот в 19 веке к столу некоторых дворян их подавали заквашенными и составе щей. 

Яблоко Голден

Это сильнорослое дерево с широкоовальной или округлой кроной, средними коническими плодами зеленовато-желтого цвета с «ржавой» сеткой или слабым «румянцем». Голден отличается гладкой, средней толщины шкуркой и плотной кремовой мелкозернистой сочной мякотью. Родом Голден из Восточной Вирджинии, где в 1890 году был обнаружен как «случайный» сеянец. Сейчас, спустя более чем ста лет, он распространен во множестве регионов мира. Следует отметить, что на протяжении длительного периода времени этот сорт яблока является лидером продаж в таких странах, как: Австрия, Чехия, Франция, Германия, Испания, Англия, Италия, Украина, Нидерланды, Польша, Россия и прочие. Яблоко Голден относится к низкокалорийным фруктам – 47 кКал/100 грамм и содержит органические кислоты, натрий, клетчатку, калий, железо, кальций, витамин РР, В3, А, С, В1, магний, йод, фосфор. Его рекомендуют употреблять для нормализации пищеварение, снижения уровня холестерина, предупреждении атеросклероза, поддержания иммунной системы, очистки и дезинфекции организма, укреплении нервной системы, стимулировании мозговой деятельности. А также при гиповитаминозе, сахарном диабете и для профилактики развития рака. Кроме употребления в сыром виде яблоки маринуют, солят, запекают, сушат, додают к салатам, десертам, соусам, вторым блюдам, напиткам (в т.ч. и алкогольным). 
 

Expret Advices