Я интересовался кулинарией с детства и начал работать официантом в 17 лет, я также работал в баре. Наконец, в 20 лет я перешёл работать на кухню. Поступил в Кулинарную академию, откуда попал в Аджара Групп в Holiday Inn, где дослужился до позиции су-шефа.

Затем я стал шеф-поваром в небольшом ресторане, после чего перешёл в Radisson в Батуми на должность шеф-повара, но мне не очень понравился местный климат, и я вернулся в Тбилиси. Я прошёл путь, полный ярких впечатлений.

Сегодня я работаю шеф-поваром в ресторане «Афиша». Считаю, что эта сфера требует особой ответственности. Чтобы дойти до конца, нужно полностью погрузиться  в это дело и отдавать ему всё своё время и все ресурсы. Для шеф-повара, кухня должна быть не только работой, но  и развлечением, и хобби.