Сардор Раимов

 Сардор Раимов хотел стать военным. Поступил, но карьеры не выдалось.  По рекомендации мамы, Сардор пошел учиться на повара. Так в 16–17 лет он попал в Caravan Group — и остался там на 19 лет.

Учился в колледже туризма на европейского повара, но жизнь распорядилась иначе: начал с мучного цеха, первым блюдом стали манты. Со временем прошёл через все направления кухни, выезжал на временные стажировки в Россию, Казахстан, Германию и Дубай — в том числе на выставку с шефом. Но основная страна работы всегда оставалась одна — Узбекистан.

Практику проходил в InterContinental и гостинице «Узбекистан». Сегодня ему 35 лет, за плечами — почти два десятилетия в одной компании и убеждение, которое он не меняет: талант важен, но без труда и любви к делу не работает ни один рецепт. Как говорит сам Сардор — мамина еда всегда вкуснее ресторанной. Именно потому, что она готовит с душой.