«По профессии я экономист, хотя меня всегда тянуло к кухне. Я выросла в семье, где кормление капризного ребенка было головной болью для обеих бабушек. Моя прабабушка была украинкой, с удивительным умением готовить и хорошим вкусом, в доме готовили много еды, может быть,  что-то понравилось бы мне.

Каждое утро для меня готовили мои любимые блины, которые мне никогда не надоедали. Разумеется, я всегда была вовлечена в процесс готовки. Отсюда началась моя большая любовь и интерес к кухне.

По жизни я максималист и решила овладеть этой профессией на более высоком уровне. Поступила в Грузинскую кулинарную академию по кондитерскому направлению, где получила   достаточно большой опыт и образование. Это еще больше углубило мой интерес к тому, чтобы учиться больше и больше и достичь желаемой цели.

По настоятельной просьбе друзей всего несколько месяцев назад сформировала компанию – Frangipane (Франжипан), где потребители могут попробовать кондитерские изделия наивысшего качества. На данном этапе приобрести десерты можно только онлайн, хотя, впереди у меня большие планы и, надеюсь, вскоре откроется пространство моей мечты.»  –  Нино Мгеладзе