Ника начал свою деятельность на кухне 9 лет назад, в Греции. «На кухне прошел все этапы – от посудомойщика до шеф-повара.

В Греции работал во многих хороших ресторанах, в том числе на объектах питания, обладающих звездой ресторана года, был приглашен в разные страны. После возвращения в Грузию работал в нескольких известных ресторанах Тбилиси, последние два года работаю в Мелограно.

Люблю итальянскую кухню и, конечно же, нашу, грузинскую. Постоянно стараюсь развиваться, создавать новые блюда, вкусы. Безумно люблю свою профессию, в будущем думаю открыть свой собственный ресторан, где продолжу свое профессиональное развитие.»