«Кулинарию любил с детства и мне нравилось играть с продуктами, но профессионального образования в этом направлении у меня нет. Хотя, считаю, что все зависит от опыта и желания, в наше время почти всему можно научиться  с помощью интернета и онлайн-курсов и преодолеть все препятствия, при желании.

Идея Вокхауса возникла несколько месяцев назад и сразу же воплотилась. Мы хотели  представить свою версию многих известных в городе блюд, а также добавить что-то новое,  отличающееся и удивительно вкусное.

Именно вокруг этой идеи и был создан Вокхаус, и все, чем дышит этот объект,  и еда, которая целиком ориентирована на потребителей и создана из продуктов высокого качества, – все приготовлено нами, начиная от лапши и заканчивая соусами»  – Котико Апакидзе, учредитель Вокхуса.