«По  профессии  я  журналист.  Кондитерскую  сферу  выбрала  позднее.  4  года  назад  начала  учиться  в  Академии  кулинарии,  сначала  с  кондитерским  уклоном,  а  затем  –  по  части  кухни.  

Кондитерская  оказалась  той  областью,  которая  мне  очень  нравилась,  и  я  решила  углубить  свои  знания.  Окончила  дипломный  курс  «Кондитерского  искусства»  Киевской  Академии  кулинарии,  затем  прошла  стажировку  в  Парижской  Академии  «Дежавю».  Два года была шеф-кондитером Медицинского оздоровительного комплекса «Биоли».

 В  настоящее  время  готовлюсь  к  открытию  собственного  кафе-кондитерской  и  в  ближайшем  будущем  представлю  своим  согражданам  широкий  ассортимент».  –  Хатуна  Бакурадзе