Мой опыт начался в 2011 году, всё произошло случайно. Я начал учиться в "Икаросе", и в процессе у меня появился особый интерес к кулинарии. Я работал в "Шератоне", затем перешёл в "Тбилиси Марриотт", где проработал  2 года.

Эту сферу деятельности  я в основном развивал  в гостиничном направление, поскольку в то время, когда я начинал, в ресторанах не было подобной культуры работы, графика, условий и т.д. Однако сегодня ситуация изменилась, и грузинская ресторанная реальность довольно сильно изменилась. Затем я продолжил работать поваром в "Хуалинге", где стал деми-шефом.

В этом процессе у меня всегда была цель  -  учиться и набираться опыта во Франции, и мне это наконец удалось, несмотря на то, что в первый год я получил отказ  из-за нестабильной политической ситуации во Франции. Я провёл там полтора года, учился и ещё больше влюбился в кулинарию. Вернулся на родину мотивированным и полным опыта.

Приехал и продолжил карьеру на позиции шефа-де-парти в отеле "Рэдиссон", затем открылся рыбный ресторан «Уши Андропова», что позволило мне в полной мере использовать накопленный, редкий опыт. В этом ресторане я провёл 3-4 года, прошёл путь от шефа-де-парти до младшего су-шефа, а затем и шеф-повара ресторана. Именно там я  начал свою карьеру шефа.

Я перешёл в "Кето и Котэ" и работаю там шефом уже 4 года. Я всегда стараюсь развиваться и набираться опыта, ведь когда у тебя такая большая команда, это огромная ответственность, невозможно оставаться  на одном месте.

В это же время я выиграл конкурс «Золотой Бокюз» в Грузии и представлял нашу страну на чемпионате Европы в Эстонии, что было очень важным шагом для развития этой сферы.