Артём Рзаев

Я Артём Рзаев, я шеф-повар ресторана «Карлыгаш». Родился и вырос в Москве, и всё, что я знаю о гастрономии, — результат долгого пути, опыта и работы с сильными профессионалами. За моими плечами — сотрудничество с ведущими ресторанными группами: Novikov Group, «Ресторанами Раппопорта» и Ginza Project, а также работа в разных городах и странах.

Мой стиль — это современная авторская кухня: с вниманием к деталям, выверенным сочетаниям и безупречной подаче. Для меня важно уважение к продукту и умение раскрыть его природные свойства без лишнего усложнения.

В Алматы я возглавлял кухню одного из известных ресторанов города — «Салон вкуса», где смог в полной мере реализовать свой подход к гастрономии. Сегодня этот опыт и сформированное чувство гармонии легли в основу кухни ресторана «Карлыгаш».
Я создаю блюда, в которых соединяются аромат, текстура и настроение, — так, чтобы каждое из них становилось цельным гастрономическим впечатлением.

Я готовлю, чтобы приносить удовольствие, чтобы вкус объединял людей и делал моменты незабываемыми.