Андрей Арсеньев

Андрей Арсеньев — профессионал с богатым опытом работы в ведущих гастрономических проектах России. Андрей родился и вырос в Санкт-Петербурге. Сразу после 9-го класса он поступил в кулинарное училище и начал свой путь в профессии. Уже в начале карьеры Андрей проходил стажировки в пятизвёздочных отелях города, где получил фундаментальные знания и усвоил высокие стандарты работы.

За годы карьеры Андрей работал в таких известных проектах, как W Hotel, miX in St. Petersburg by Alain Ducasse и Buddha-Bar, где трудился под руководством известного британского шефа Аарона Стотта. Пройдя все ступени профессионального роста — от линейного повара до шеф-повара, — Андрей сформировал собственный взгляд на современную гастрономию, основанный на уважении к продукту, дисциплине и внимании к деталям.

Среди его профессиональных достижений — участие в разработке меню для мероприятий UEFA EURO 2020 в Санкт-Петербурге и запуск проекта Red Box Антона Пинского в 2022 году.

Сегодня Андрей продолжает профессиональный путь в Казахстане, возглавляя кухню Negroni и сочетая международный опыт с авторским подходом к созданию блюд.