Всё началось,  когда мне было 15 лет. Я поехал в Турцию, где сначала работал уборщиком в отеле, потом коридорным, потом стюардом, и там впервые увидел кухню. Именно тогда я понял, что это именно то, чего я хочу.

После этого я приехал в Тбилиси и отслужил в армии. Вернувшись,  начал работать в   Rooms Hotel Kazbegi, сменил много мест работы. Свой первый опыт в качестве шеф-повара я получил в 24 года. Это был довольно серьёзный первый опыт, но я не испугался. У каждой работы была своя история.

Думаю, я достиг своей вершины в работе на кухне. Открывать свой ресторан не собираюсь, главное — сохранить стабильность и качество, для чего  требуются ежедневный труд.