Клапут
1 мин чтения
Клапут
Лёгкий летний десерт из региона Лимузен |
Клапут – легкий летний десерт из региона Лимузен на юго-западе Франции. Клапут – запеканка из крепов с вишенками, который подают гостям непосредственно в керамических или стеклянных формочках для выпечки.
Традиционно, косточки из вишни не вынимают, чтобы сохранить сок и вкус, также косточка придает десерту особый аромат. Этот простой семейный десерт вам обязательно понравится, благодаря простоте приготовления и неповторимому вкусу.
Лёгкий летний десерт из региона Лимузен |
Клапут – легкий летний десерт из региона Лимузен на юго-западе Франции. Клапут – запеканка из крепов с вишенками, который подают гостям непосредственно в керамических или стеклянных формочках для выпечки.
Традиционно, косточки из вишни не вынимают, чтобы сохранить сок и вкус, также косточка придает десерту особый аромат. Этот простой семейный десерт вам обязательно понравится, благодаря простоте приготовления и неповторимому вкусу.
Незабываемый вкус
Вам понадобится:
- 400 – 500 г вишни
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 1 ст. л. ванильного сахара
- 85 г муки
- щепотка соли
- 500 г молока
- 1 ст. л. алкоголя, по желанию (вишневый ликер или ром)
- 10 г сливочного масла для формы
- ахарная пудра для посыпки
Разогреть духовку до 200 градусов.
Взбить яйцо с сахаром до получения мягкой массы.
Постепенно добавлять муку, мешать непрерывно, в конце влить молоко и алкоголь, хорошо перемешать. По консистенции получится масса для блинов.
Стеклянные или керамические формочки для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать 1 ст. л. сахара.
Выложить вишенками, осторожно влить тесто. Выпекать 30 – 40 минут в режиме нагрева снизу и еще 10 минут в режиме нагрева сверху, пока тесто в центре формы не уплотнится и поверхность не станет золотистой.
Печенье слегка охладить и посыпать сахарной пудрой. Есть теплыми или холодными.
автор:
Нино Мегрелидзе