Вареное яйцо – здоровая пища, его довольно просто приготовить. Некоторые начинают день с яйца всмятку и ни за что не признают сваренное вкрутую, другие же хотят именно нежный белок и янтарный желток.

Хотите ли вы идеально сваренное яйцо на завтрак? Тогда следуйте правилам:



1. Охлажденное яйцо, сразу из холодильника брошенное в кипяток, обязательно треснет. Поэтому подержите его несколько минут при комнатной температуре, прежде чем опускать в кастрюлю.

2. Вода должна покрывать яйцо на 2 см.

3. Не кладите яйцо в воду, кипящую ключом. Опустите за пару минут до закипания. Если забыли, вам на помощь придет другой совет: бросьте в воду пару кубиков льда, чтобы замедлить кипение.

4. Если яйцо свежее, варите его не более 5 минут, иначе оно станет крутым, как резина.

5. Яйцо всмятку должно пробыть в воде не более минуты. И такая вода должна кипеть ключом.

6. 6 минут достаточно, чтобы желток стал мягким, а белок загустел.

7. 3 минут достаточно для полужидкого состояния.

8. Если добиваетесь жидковатого желтка и густого белка, варите яйцо 4 минуты.

9. Яйца вкрутую варятся 10 минут.