Американские печенья
1 мин чтения
Американские печенья
Наверно все любят кукис - американские печенья с хрустящими краями и немного влажной серединкой. Соблюдая общий принцип приготовления, вы сможете испечь самые разные виды этого печенья. В тесто можно добавить 1 чайную ложку шоколадной или ореховой пасты, кусочки белого или черного шоколада, разные орехи, сухофрукты и т.д.
|
Вам понадобится: Сливочное масло – 100 г |
За 1 час до начала приготовления достаньте масло и яйца из холодильника. Разотрите масло с сахаром до получения воздушной массы. Добавьте яйца и хорошо взбейте. В муку добавьте соду, разрыхлитель и соль, высыпьте в масляную массу и хорошо вымешивайте деревянной ложкой, пока мука полностью не впитается. В самом конце добавьте шоколадные капли или мелко наломанный шоколад. |
Наверно все любят кукис - американские печенья с хрустящими краями и немного влажной серединкой. Соблюдая общий принцип приготовления, вы сможете испечь самые разные виды этого печенья. В тесто можно добавить 1 чайную ложку шоколадной или ореховой пасты, кусочки белого или черного шоколада, разные орехи, сухофрукты и т.д.
Вам понадобится:
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 120 г*
- Яйца – 1 шт.
- Мука – 175 г**
- Сода – ½ ч. л.
- Разрыхлитель – ½ ч. л.
- Щепотка соли
- Шоколадные капли –50 г
За 1 час до начала приготовления достаньте масло и яйца из холодильника.
Разотрите масло с сахаром до получения воздушной массы. Добавьте яйца и хорошо взбейте.
В муку добавьте соду, разрыхлитель и соль, высыпьте в масляную массу и хорошо вымешивайте деревянной ложкой, пока мука полностью не впитается. В самом конце добавьте шоколадные капли или мелко наломанный шоколад.
Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник как минимум на 1 час.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
На противень выстелите бумагу для выпечки, берите тесто столовой ложкой, формируйте шарики и выкладывайте на противень на достаточном расстоянии друг от друга, т.к. при выпечке тесто сильно увеличивается в объеме. Распределите все тесто на два противня.Выпекайте 10-12 минут
* Можно использовать как белый, так и коричневый сахар, или смешать их в пропорции 50/50.
** Муку высшего сорта можно заменить крупнозернистой мукой. Так печенья будут более полезными.
автор:
Нино Мегрелидзе