Вернуться к шеф-повару

Творожная пасха

Время на подготовку

60+ мин

Сложность

Средняя сложность

Калории

250-500 калорий

Тип еды

Десерт

Сочетается с

Borjomi лимонад с мандарином

Автор рецепта

Нино Мегрелидзе

Ингредиенты

Творог 6%

600 грамм

Сметана 20%

200 грамм

Сахарная пудра

200 грамм

Сливочное масло

150 грамм

Ванильный экстракт

1 чайная ложка

Лимонная цедра

1 кусок

Шоколадные гранулы (изюм или цукаты)

100 грамм

Миндальные хлопья

50 грамм

шаг

Подсушите миндальные хлопья в духовке при температуре 180 градусов в течение нескольких минут. Просейте сахарную пудру. Размягченное сливочное масло разотрите с сахарной пудрой, добавьте ваниль и цедру.

шаг

Творог протрите два раза через сито и добавьте сметану или взбейте творог со сметаной в блендере. Смешайте протертый творог с масляной массой, добавьте шоколад и миндаль. К полученной массе можно, по желанию, добавить пряности для кулича – корицу, кардамон, гвоздику, мускат.

шаг

Выстиранную и выжатую марлю сложите в 3 слоя и выложите в дуршлаг, распределите по ней творожную массу, заверните края марли и положить сверху груз. Поставьте в холодильник как минимум на 12 часов.

шаг

Периодически сливайте жидкость.

служить

Пасху можно полить растопленным на паровой бане шоколадом или украсить орехами и другими сухофруктами.

Comments