Search
или
Рецепт месхетинской кады
30-60 минут
Cредняя сложность
500+ Ккал
Ингредиенты
Для начинки кады берем:
100 100 г муки
50 50 г сливочного масла
2 2 г соли
50 50 г сахара
Тесто для кады:
1 1 кг муки
600 600 г воды
7 7 г дрожжей
10 10 г соли
Шаг 1
Растопите масло на сковороде, добавьте муку и обжарьте. Когда масса остынет, добавьте сахар и немного соли.
Шаг 2
Чтобы приготовить тесто, положите в миску муку и дрожжи, затем влейте теплую воду и замесите тесто. Когда тесто станет однородным, добавьте соль.
Шаг 3
Оставим тесто подойти на один час и разрежем на шарики желаемого размера.
Шаг 4
Оставим шарики на расстойке на 15 минут, а затем тонок раскатаем с помощью скалки. Намажем раскатанные шарики растопленным сливочным или топленным маслом, сложим в форму книжки.
Шаг 5
Потом возьмем каждую форму на руку, свернем ее рулетиком, немного приплюснем и положим в середину начинку, закроем опять этим же тестом и опять немного приплюснем.
Шаг 6
Выпекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 220 градусов.
Шаг 7
Готовую месхетинскую каду кисточкой сверху смажем 1 взбитым яйцом.

Сервировка

Приятного апетита!