Рецепт месхетинской кады

Растопите масло на сковороде, добавьте муку и обжарьте. Когда масса остынет, добавьте сахар и немного соли.

Чтобы приготовить тесто, положите в миску муку и дрожжи, затем влейте теплую воду и замесите тесто. Когда тесто станет однородным, добавьте соль.

Оставим тесто подойти на один час и разрежем на шарики желаемого размера.

Оставим шарики на расстойке на 15 минут, а затем тонок раскатаем с помощью скалки. Намажем раскатанные шарики растопленным сливочным или топленным маслом, сложим в форму книжки.

Потом возьмем каждую форму на руку, свернем ее рулетиком, немного приплюснем и положим в середину начинку, закроем опять этим же тестом и опять немного приплюснем.

Выпекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 220 градусов.

Готовую месхетинскую каду кисточкой сверху смажем 1 взбитым яйцом.

Приятного апетита!