Королевские галеты

Ната Церуашвили – исполнительный шеф и партнер QooQy Bakery, где представлены печенья,  пирожные, булки,  хлеб, диабетические продукты, кофе, напитки и подарочные коробки. По своей основной профессии Ната – филолог французского языка. Затем во Франции   изучала французскую литературу и искусство во французских университетах: Université Paris-Sorbonne, Paris IV и Université Paris 8. Живя в Париже, заинтересовалась кондитерской деятельностью и решила продолжить обучение в  этом направлении. Это было нелегкое решение. Однако, окончательно решила заняться этим совершенно новым делом. Ната успешно завершила программу по технологии производства кондитерских изделий, мороженого и шоколада в Académie de Creteil, Французском национальном центре высшего образования и исследований. После завершения кондитерской программы проходила стажировку в многочисленных кондитерских и  гостиницах Парижа, в том числе в отеле Le George-Four Season Hôtel George V, которому присвоена звезда Мишлен. После возвращения в Грузию Ната работает преподавателем кондитерской программы в Академии кулинарии Грузинского аграрного университета. Она принимала активное участие в разработке кондитерской программы Академии кулинарии, в которой особое внимание уделяется изучению технологий приготовления кондитерских изделий, и эта  программа является достаточно комплексной и всеобъемлющей. В то же время Ната является соавтором нескольких кулинарных книг, разработанных совместно с Грузинской Академией кулинарии: «Грузинский вкус», издательство Бакура Сулакаури, 2018; «Месхетинская Табла» 2018 – Проект USAID по развитию в Грузии; «Колхидская Табла» 2019 – Проект USAID по развитию в Грузии. Также Ната работает преподавателем в профессиональном колледже «Икар».