Search
Or
Фунчоза с курицей и овощами
30-60 Min
Простой
Насыщенное блюдо
2
201-500 Kcal

«По профессии я врач, а если быть конкретнее — офтальмохирург. Помимо того, что я очень люблю свою профессию и помогать людям, я также безгранично обожаю кулинарию. В связи с этим я решила сделать в Инстаграме свой кулинарный блог @Mariams_cookart, в котором периодически делюсь с подписчиками рецептами. Из-за особенностей моей профессии у меня очень мало времени на разгрузку и отдых, поэтому я вынуждена совмещать полезное с приятным.

 

Находиться на кухне для меня — всё равно что отдыхать, а больше всего я счастлива, когда приготовленные мной блюда и десерты нравятся окружающим, и они делятся своими комплиментами. В будущем я хочу лучше изучить кулинарию», – Мариам Хараишвили, 28 лет.

ingredients
250 250 г фунчозы или так называемой стеклянной вермишели
500 500 г куриного филе
2 2 красных болгарских перца
2 2 зелёных болгарских перца
1/2 1/2 острого перца
1 1 морковь
1 1 маленькая головка лука
2 2 зубчика чеснока
150 150 мл соевого соуса
1 1 сок из лимона
1 1 чайная ложка мёда
1 1 столовая ложка масла сезама
1 1 чайных ложек имбиря
2 2 чайные ложки паприки
1 1 щепотка дроблённого красного перца
2 2 чайные ложки зёрен сезама
10 10 г зелёного лука
1 1 щепотка соли
10 10 мл растительного масла
step 1
Сначала следует приготовить маринад: для этого смешайте 50 граммов соуса, сок половины лимона и одну чайную ложку паприки. Замаринуйте филе и оставьте его на несколько часов. Затем нарежьте полученную массу на длинные тонкие ломтики и поджарьте их в масле на высоком огне.
step 2
Переложите жареное филе в другую посуду. Болгарский перец, морковь и лук нарежьте по тому же принципу, что и филе: то есть тонкими длинными ломтиками. Имбирь и чеснок необходимо мелко нарезать.
step 3
Поместите овощи на хорошо разогретую сковородку и поджарьте их так, чтобы они не размягчились. Затем добавьте в овощи филе и полейте полученную массу соусом, приготовленным особым образом. Для него перемешайте 100 миллилитров соевого соуса, мед, сок половины лимона, масло сезама, чайную ложку паприки, дробленный перец и соль по желанию. Параллельно залейте вермишель кипяченой водой и оставьте на 5-7 минут.
step 4
Процедите вермишель и добавьте овощи и филе. Всё это следует хорошо перемешать, чтобы равномерно распределить соус.

How To Serve

При сервировке используйте зелёный лук и зёрна сезама.