Search
Or
Салат из персиков, с орехами и реганом (базиликом)
0 - 30 Min
Простой
Легкое блюдо

«Я 26-летний шеф-повар. С раннего детства я был увлечён кулинарией, и кажется, что кулинария тоже выбрала меня. Я перенял опыт у многих успешных поваров из Германии и Австрии. Моя цель – привнести новшества в грузинскую гастрономическую культуру, «освежить» блюда бабушек и дедушек и старые традиционные рецепты своим современным видением. Я хочу, чтобы люди могли сами определять характер и эмоциональную составляющую блюда, выбирать то, что им больше нравится. Вид и вкус моих блюд в основном вдохновлены традициями и новыми веяниями, их нестандартным и иногда – неожиданным сочетанием», – Саба Ичкитидзе.

 

ingredients
150 150 г персиков
10 10 г кресс-салата (цицмати)
20 20 г регана (базилика)
40 40 г орехов
10 10 г кинзы (кориандра)
10 10 г чеснока
5 5 г горчицы
5 5 г майского мёда
5 5 г рукколы
1 1 лайм
step 1
Всю зелень измельчите вручную до желаемого размера, нарежьте сырой чеснок и перемешайте, орехи потолките либо прокрутите в мясорубке, добавьте персики и выжатый сок лайма.
step 2
Для дрессинга смешайте мёд с горчицей.
step 3
Салат залейте при сервировке.

How To Serve

Приятного аппетита!