დავალბოთ ღვიძლი რძეში და შევინახოთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათით.
რძეს გამოყავს მავნე ნივთიერებები, შედეგად ღვიძლი აღარ იქნება მწარე.
საფეხური 2
ამოვიღოთ ღვიძლი რძიდან. წვრილად დავჭრათ ხახვი.
შევწვათ ღვიძლი და ხახვი კარაქში. დავასხათ კონიაკი და გავუკეთოთ ფლომბირება.
შეეცადეთ ძაან არ შებრაწოთ, ღვიძლი არ უნდა გამოშრეს.
საფეხური 3
მოვხარშოთ 3 კვერცხი. ამოვიღოთ გული და დავაბლენდეროთ ღვიძლთან, ნაღებთან და სანელებლებთან ერთად.
საფეხური 4
გავატაროთ მიღებული მასა საცერში.
სერვირება
გადავიტანოთ პაშტეტი ქილებში. დავასხათ ერბო ან გამლღვარი კარაქი.
კარაქი არ შეუშვებს ჟანგბადს და შედეგად პაშტეტი უფრო დიდხანს შეინახება.
56 
44 
60+ წუთი
ადვილი
0-200 კკალ
){kind=link}