We won't spam your account. Set your permissions during sign up or any time afterward.
ქათმის ღვიძლის პაშტეტი
30-60 Min
ადვილი
201-500 Kcal
|
ingredients
Portions: 1
Portions: 2
Portions: 3
Portions: 4
Portions: 5
Portions: 6
Portions: 7
Portions: 8
Portions: 9
Portions: 10
Portions: 11
Portions: 12
Portions: 13
Portions: 14
Portions: 15
Portions: 16
Portions: 17
Portions: 18
Portions: 19
Portions: 20
1
1
კგ. ქათმის ღვიძლი
1
1თავი ხახვი
3
3მოხარშული კვერცხი
250
250
მლ. რძე
50
50
მლ. ნაღები
30
30
მლ. კონიაკი
100
100
გრ. ერბო ან გამლღვარი კარაქი
1
1
მწიკვი მუსკატი
10
10
გრ. ბეგქონდარა
მარილი და პილპილი - გემოვნებით
step 1
დავალბოთ ღვიძლი რძეში და შევინახოთ მაცივარში მინიმუმ 2 საათით.
რძეს გამოყავს მავნე ნივთიერებები, შედეგად ღვიძლი აღარ იქნება მწარე.
step 2
ამოვიღოთ ღვიძლი რძიდან. წვრილად დავჭრათ ხახვი.
შევწვათ ღვიძლი და ხახვი კარაქში. დავასხათ კონიაკი და გავუკეთოთ ფლომბირება.
შეეცადეთ ძაან არ შებრაწოთ, ღვიძლი არ უნდა გამოშრეს.
step 3
მოვხარშოთ 3 კვერცხი. ამოვიღოთ გული და დავაბლენდეროთ ღვიძლთან, ნაღებთან და სანელებლებთან ერთად.
step 4
გავატაროთ მიღებული მასა საცერში.
How To Serve
გადავიტანოთ პაშტეტი ქილებში. დავასხათ ერბო ან გამლღვარი კარაქი.
კარაქი არ შეუშვებს ჟანგბადს და შედეგად პაშტეტი უფრო დიდხანს შეინახება.