Американцы взяли за основу культуру итальянской тонкой пиццы и полностью ее переосмыслили. И вот уже нью-йоркская пицца из пышного теста обрела популярность во всем мире. Довольно трудно спорить о пышности теста – здесь все зависит от личного вкуса, однако о его консистенции, определенно, стоит поговорить. 
В этом блоге речь о том, как приготовить идеальное тесто для пиццы. Итак, следуйте инструкциям: растворите немного дрожжей, соли и сахара в теплой воде. Затем в эту однородную массу добавьте масло и муку, и начинайте замешивать тесто. Не ленитесь: над тестом стоит потрудиться минимум 10 минут. Когда оно готово, накройте салфеткой из простой ткани и оставьте в тепле. Через 30 минут разделите тесто на кусочки и очень тонко раскатайте – вы же помните: идеальное тесто должно быть прозрачным!