Наверняка вы слышали немало легенд о том, как следует правильно хранить хлеб: например, в холодильнике. Впрочем, влажность лишь вредит хлебу, так что об этом методе лучше сразу забыть. 
Чтобы защитить хлеб от плесени, обязательно храните его при комнатной температуре. Советуем также оберегать от солнца и класть в тёмное место. Так хлеб не зачерствеет, а ваши зубы останутся целыми. 
Если по соседству с вами есть пекарня с печью, обратите внимание, как хранят его профессионалы: тот прекрасный румяный тонис пури, за которым вы зашли в булочную, ждет вас, завернутый в марлю. Он не сохнет, сохраняет свой аромат и вкус. Если у вас в доме нет марли, и вы не успеваете её купить, используйте чайное полотенце из простой ткани. Заверните в него ваш хрустящий шоти и дождитесь обеда – хлеб сохранит вкус, а вы – аппетит.