Отличный десерт без глютена – рис с заворным кремом.

Ингредиенты:

400 мл. кокосовое молоко

¼ чашки воды

¼ +2/3 чашки сахара

1 чашка риса

3 стакана сливок

5 яиц

1 чайная ложка экстракта ванили

Способ приготавления:

Разогреть духовку до 170 градусов.

Вскипятите кокосовое молоко и ¼ стакана сахара. Когда сахар растворяется, добавьте рис, накройте крышкой и варите около 20 минут. Разогрейте сливки. Взбейте яйца, оставшийся сахар и ваниль. Медленно вылейте теплый крем в базовую массу. Перемешайте. Налейте массу на отварной рис и хорошо перемешайте.

Разделите смесь на формы. Поместите формы на глубокий противень и налейте воду в поддон.

Выпекать в течение одного часа.

Приятного аппетита!