Шпинат это популярное растение как и в Грузии так и за границей, в Европу шпинат завезли крестоносцы, а потом уже он попал в Америку. 

Шпинат это листовая культура, поэтому он быстро теряет витамины и полезные вещества, рекомендуется как можно быстрее использовать его в еду и не хранить долгое время. Нужно сказать, что шпинат это диетический продукт, в 100 г шпината всего лишь 23 калории. В его состав входит клетчатка, белки, углеводы, бета-каротин и витамины группы В, РР, А, Н, С и Е , также минеральные вещества. 

По составу можно сказать, что у него не одно полезное свойство. Шпинат полезен для вывода шлаков и токсинов из организма, также это хорошее лекарство при проблемах ротовой полости, регулирует желудочно-кишечный тракт. Шпинат облодает успокаивающими свойствами, он важен для работы щитовидной железы. 

При термообработке витамины А и Е в шпинате не повреждаются, имейте в виду что шпинат лучше употреблять в сыром виде.