Легкий и вкусный ужин - курица в соусе из эстрагона, для приготовления которого понадобится максимум час.

ингредиенты: 

70 г масла 
1 столовая ложка оливкового масла 
1 курица в  (нарезанная) 
2 головки лука 
120 мл  белого сухого вина 
несколько веточек эстрагона 

соус:

20 г масла
5-5 грамм нарезанной петрушки, эстрагона и укропа
несколько веточек тимьяна и чабера
175 мл сливок

способ приготовления:

Растопите масло, залейте в посуду для запекания, добавьте оливковое масло, посолите курицу и запекайте. Когда кожица станет золотистой, добавьте мелко нарезанный лук, белое вино и эстрагон.Оставьте в духовке на 5 минут, а затем переложите курицу, остальной сок вылейте в сковороду, достаньте веточки эстрагона, добавьте масло, а затем мелко нарезанную зелень. Добавьте сливки и мешайте до однородной массы. Добавьте соль по вкусу.
Переложите курицу в глубокую посуду и полейте соусом.