Сушеные грибы имеют неповторимый аромат. Сегодня мы приготовим очень вкусный суп. 

Вам понадобится: 2 ст. л. сушенных грибов (это 100-120 г), две трети стакана перловки, 4 средние картофелины, одна морковь и одна головка лука. Итак, начнем! Грыбы хорошо промыть, залить холодной водой и оставитьтна ночь. Перловую крупу желательно тоже залить водой и оставить на несколько часов, можно на ночь, так она всарится намного быстрее. Размоченные грибы, достать , сильно отжать и порезать. Тем временем нашинковать лук и морковь и прожарить до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы. В воде из под грибов ставим варить перловку, добавляем картофель, нарезанный кубиками.Доводим до готовности и добавлям зажарку из грибов , лука и моркови. Солим и перчим по вкусу. В готовую порцию супа добавляем ложку сметаны.