Индийская кухня неповторима, ей восторгаются по всему миру. Первое, что приходит на ум при упоминании гастрономии этой страны, – соус карри. Существует множество рецептов этого соуса, мы тоже решили его приготовить и поделиться результатом с нашими верными читателями.

Ингредиенты:

• сухая смесь приправы карри – 2 ст. л.
• кокосовая стружка – 2 ст. л.
• зеленое яблоко – 2 шт.
• репчатый лук – 2 шт.
• острый перчик – 1 шт.
• морковь – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• масло сливочное – 0,5 пачки
• куриный бульон – 0,5 л
• молоко – 200 мл
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

Растопите сливочное масло на сковороде и потушите нарезанные лук, морковь, чеснок, красный перец. Под конец добавьте яблоко.

Взбейте молоко и кокосовую стружку. Залейте овощи кокосовым молоком. Добавьте приправу карри и соль. Добавить куриный бульон и томите на огне 40 минут.

Соус можно подавать с мясом, курицей, рисом или овощами.