Фахитас – вкуснейшее мексиканское блюдо. Его легко готовить, оно довольно сытное, можно подавать и без гарнира.

1 кг куриного филе порезать соломкой. Также полукольцами порезать 0,5 кг репчатого лука, 500 гр болгарского перца (красного) и 5-6 зубчиков чеснока. Все перемешать, поперчить, добавить соевый соус, сок одного лимона и немного растительного масла. Оставить мариновать на 2 часа. После выложить  в сотейник и прожарить. Под конец добавить сметану и соль по вкусу. На гарнир можно предложить пюре, жареный картофель, отварную гречку, спагетти или любые другие макароны. Можно сделать домашние тортильи: 1 стакан воды, 1 яйцо, щепотка соли, замесить крутое тесто, как на пельмени. Тесто разделить на несколько равных частей, раскатать  круг и обжарить с обеих сторон на сухой сковороде.