Панна котта – итальянский десерт, в переводе означает "приготовленные сливки". 
Мы решили, что жаркие дни августа идеальны для приготовления панна котты. Вам понадобятся 3 пластинки желатина, 250 мл молока, 250 мл сливок, 1 ванильная палочка, 25 г сахара. 
Прежде всего, замочите желатин в холодной воде. Вскипятите молоко, сливки, сахар и ваниль. Затем выньте ваниль из кастрюли. Выжмите желатин и добавьте к массе, пусть он растворится. Разделите массу среди формочек и оставьте холодильнике не менее чем на час.
Подавайте охлажденную панна котту с фруктовым пюре, апельсином или грейпфрутом.